日本食文化を見直そう！　『塩麹講座＋日本酒講座』

第七十三回　あまたの会
日本食文化を見直そう！　『塩麹講座＋日本酒講座』


万能調味料として、今話題の「塩麹」
家で簡単に作ることができます。麹で様々なチャレンジを
重ねて、使いこなしておられる宮島さんに、乾燥麹から
塩麹の作り方を教えて頂きます。

お料理の幅がグンと広がるレシピと、試食付きです。
当日仕込んだ塩麹は、お持ち帰り頂けます。
　　
更に、全国麹文化の大成＝日本酒の講座を「名酒館タキモト」
ソムリエにお願いします。東北産など旬の日本酒をご紹介。
塩麹食と共に味わいます。

　　　　


　　　
日　時：3月11日（日）　14:00 〜16:30
会　費：1,800円　 （講習/テキスト/材料費含む）
　（エプロン・ハンドタオル・持ち帰り用1L容量タッパーご用意ください）
　＊日本酒講座は希望者のみ。別途参加費用必要。終了時間未定です。
定　員：10名様＋日本酒講座若干名様
予　約：MOTTAINAIクラフトあまた
　　　　　電話/FAX/Mail で事前にご連絡ください。
　　　　　tel＆fax075-531-5877
　　　　　Mail mottainai_amata@ybb.ne.jp
　　　　〒605-0913
　　　　 京都市東山区大和大路通り五条下る石垣町東側６５


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